5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

東京都にも郷土料理はあるのか?

269 : アビシニアン(福井県):2012/07/08(日) 14:19:38.98 ID:FhjyCMY20
郷土料理に洋菓子入れていいならまず泉屋さんのクッキーでしょう
和菓子なら花園万頭さんのぬれ甘納豆や舟和さんの芋ようかん、
榮太樓さんの各種飴になるかな
和菓子・練り羊羹の虎屋さんは明治以前は京都の大菓子匠だから除外

ただ郷土料理の定義が「地産品を使ってその土地特有の調理を施したもの」だから
菓子関係は原材料をなんとかクリアしても調理で条件から外れる
てことは
東京の郷土料理は深川飯、べったら漬、江戸前にぎり寿司、
ゴマ油で揚げた天ぷら、くさやに収まりそうだ

うど料理は江戸または東京固有の食べ方を知らんので保留
ふりかけの錦松梅は東京土産ではあるが‥菓子類と同じく郷土料理の条件から外れそう

167 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)