5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

東京都にも郷土料理はあるのか?

1 : マーブルキャット(東日本):2012/07/08(日) 11:23:03.01 ID:Ig/EqfcY0 ?PLT(12001) ポイント特典

「この街で食えないものはない!」と言っても過言ではないほど、食に関しても“るつぼ”と化しているのが
日本の首都・トーキョー。北は北海道の「石狩鍋」から南は沖縄の「ゴーヤチャンプルー」まで。
ちょっと探せばすぐに、各地方の郷土料理を扱うお店が見つかるわけなのだが…ここに意外な盲点が。
そういや“東京の郷土料理”って一体なんだっけ? ということで以下、調査結果です。
そもそも。農林水産省が識者の意見やアンケートをもとに選定した「農山漁村の郷土料理百選」によると、
東京都の郷土料理に選ばれているのは「深川丼」と「くさや」の2品。

http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20120708-00024525-r25

74 : ウンピョウ(やわらか銀行):2012/07/08(日) 12:16:14.57 ID:Ay7iIVf0I
深川丼とかそうじゃないか?

75 : イリオモテヤマネコ(家):2012/07/08(日) 12:16:31.05 ID:8PHNqv5c0
江戸前寿司
もんじゃ
佃煮
深川めし

76 : 縞三毛(関東・甲信越):2012/07/08(日) 12:16:39.29 ID:26fp6X4IO
もんじゃ焼きは東京行って初めて食べた

77 : リビアヤマネコ(チベット自治区):2012/07/08(日) 12:17:02.71 ID:NH7fdmZ80
>>23
佃の地名自体が大阪発祥じゃなかったっけ? ちなみにオラは大阪人じゃないんで。

78 : ペルシャ(神奈川県):2012/07/08(日) 12:17:36.13 ID:oVQWhJ2k0
おでん

79 : ブリティッシュショートヘア(福岡県):2012/07/08(日) 12:18:06.05 ID:EoDFW+XY0
いっそ、真っ黒い出汁のうどん

80 : ラ・パーマ(東京都):2012/07/08(日) 12:19:19.14 ID:J55UtWkd0
東京の古くからある食い物は基本的にたいしたものがねえわ

81 : ウンピョウ(やわらか銀行):2012/07/08(日) 12:19:23.50 ID:Ay7iIVf0I
>>70
ウエストのドライケーキにしてくれ
シュガーバターサンドとか、東京バナナとかもう飽き飽き

82 : アメリカンワイヤーヘア(やわらか銀行):2012/07/08(日) 12:19:39.33 ID:KCYIN5kN0
ネギマだろ
焼き鳥でも漫画でもない鍋の方な

83 : スナドリネコ(catv?):2012/07/08(日) 12:20:32.95 ID:Qew4z1AQ0
父島とか母島あたりならなんかあんじゃね?

84 : (dion軍):2012/07/08(日) 12:20:59.43 ID:4hkVZz6d0
郷土料理はそんなにないけど虎屋の羊羹とか和菓子関係は結構あると思う

85 : 猫又(東京都):2012/07/08(日) 12:21:12.67 ID:xv+m/BnG0
深川飯って本当に昔から一般的に食ってたのかね?
今40歳くらいの女の人で、地元が門仲の人がいるけど、
20年くらい前まではそんなにメジャーじゃなくて、
食べたことがなかったと言ってた。

86 : ボルネオウンピョウ(東京都):2012/07/08(日) 12:21:13.83 ID:H6aiLlLr0
もんじゃ

87 : ソマリ(茸):2012/07/08(日) 12:22:26.00 ID:klXhg4z5P
佃煮があんじゃね

88 : アメリカンカール(WiMAX):2012/07/08(日) 12:22:33.64 ID:4UkK6PHh0
ちくわぶ

89 : キジ白(関東・東海):2012/07/08(日) 12:22:57.40 ID:kV7q4jkGO
泥鰌鍋とか、江戸前寿司

90 : ウンピョウ(東京都):2012/07/08(日) 12:23:29.76 ID:w6uOl1u40
普通にやまほどあるがな

東京に生まれ育って33年の俺からすれば、ナイなんて言っている
東京人は東京人ではない。田舎っぺが東京に来て東京人名乗ってる
クズ虫なので、相手にしないように。



91 : アメリカンカール(WiMAX):2012/07/08(日) 12:23:31.65 ID:4UkK6PHh0
>>84
舟和の芋ようかんとかな

92 : スフィンクス(dion軍):2012/07/08(日) 12:23:33.60 ID:SDtivTEI0
>>72
おいやめろ

93 : シンガプーラ(空):2012/07/08(日) 12:24:08.99 ID:T2xAe7dLi
にぎり鮨
どぜう鍋
深川めし

こんなとこか?

94 : シンガプーラ(空):2012/07/08(日) 12:24:35.91 ID:T2xAe7dLi
あ、もんじゃもあったか。

95 : スミロドン(福岡県):2012/07/08(日) 12:25:08.64 ID:UAK1s/gw0
>>92
東海道線味:いかくんとワンカップの出汁が効いてる

96 : アメリカンカール(WiMAX):2012/07/08(日) 12:25:18.82 ID:4UkK6PHh0
>>90
それだけじゃかっぺと変わらんぞw
具体的に紹介してくれないと

97 : コラット(東京都):2012/07/08(日) 12:25:47.90 ID:rRjac7MW0
目黒のさんま

98 : ボンベイ(関東・甲信越):2012/07/08(日) 12:26:58.76 ID:dlZikB/70
くさやジャム

99 : スフィンクス(dion軍):2012/07/08(日) 12:27:47.40 ID:SDtivTEI0
>>77
尼崎に隣接した大阪市西淀川区一帯に佃があるよ

佃 (大阪市)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%83_%28%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%B8%82%29

100 : アメリカンカール(WiMAX):2012/07/08(日) 12:27:52.86 ID:4UkK6PHh0
きつねそば

101 : コラット(東京都):2012/07/08(日) 12:28:39.00 ID:rRjac7MW0
深川丼は本来あさりの味噌汁をご飯に掛けた猫マンマなのに
お店で食べると異常に高い

102 : 猫又(東京都):2012/07/08(日) 12:29:04.99 ID:xv+m/BnG0
>>90
もっと自信もっていいんだとは思うんだが、江戸前の蕎麦、てんぷら、寿司あたり別に郷土料理で
いいだろというと思うが文句言われるしさ。別に他の場所にあっても、地域色が色濃く出ていればそれでいいと
俺は思うんだが、どうせ批判する奴が出てくるし。

103 : イリオモテヤマネコ(家):2012/07/08(日) 12:29:17.84 ID:8PHNqv5c0
江戸に遷都する前の本当のど田舎期には、
今は亡き郷土料理があったのかもな。
東京湾の魚介が主体だったと思うけど。

104 : ボブキャット(東京都):2012/07/08(日) 12:30:19.60 ID:TuufprRu0
明治期に広まったのも郷土料理に含まれるなら『ナポリタンスパゲッティー』もOKだなwww
明治がダメなら大阪のタコ焼きお好み焼きもダメになる


105 : しぃ(関東地方):2012/07/08(日) 12:31:06.49 ID:SR2nfjaMO
握り寿司
どじょう鍋
おでん
牛丼
天ぷら

ちょっと違うかもしれないが江戸料理と言えば
鰻や穴子の蒲焼き
秋刀魚の塩焼き
蕎麦
冷奴

106 : ヤマネコ(チベット自治区):2012/07/08(日) 12:31:16.28 ID:hS4QDjld0
たらこスパゲッティ

107 : ターキッシュアンゴラ(大阪府):2012/07/08(日) 12:31:30.22 ID:4S3nzqFE0
>>104

一々大阪を持ち出さないと郷土料理語れんのかトンキン猿。

情けない・・・・w

108 : ブリティッシュショートヘア(福岡県):2012/07/08(日) 12:31:34.52 ID:EoDFW+XY0
ちょっと前まで普通に東京のラーメンの味ってあったと思うけど淘汰されちゃったのかな

109 : (dion軍):2012/07/08(日) 12:31:59.32 ID:4hkVZz6d0
>>104
洋食屋の料理が郷土料理になるのか胸熱

110 : イリオモテヤマネコ(家):2012/07/08(日) 12:32:31.66 ID:8PHNqv5c0
>佃煮:摂津国は佃村(現在の大阪府大阪市西淀川区佃あたり)の出身者が、佃島周辺で採れる海産物>を使って作った煮物が「佃煮」として、江戸で名を知られるようになり...

大阪出身の人が作ったにしても、移住後に東京の海産物で作ったんだから、やっぱ東京の郷土料理でしょう。

111 : 猫又(東京都):2012/07/08(日) 12:34:03.57 ID:xv+m/BnG0
>>109
あと100年くらいたてばなるかもね。

112 : ヒョウ(関東・甲信越):2012/07/08(日) 12:34:17.06 ID:d0PbyvMqO
>>85
お前バカだろ

113 : ターキッシュアンゴラ(大阪府):2012/07/08(日) 12:34:23.51 ID:4S3nzqFE0
>>110

>>佃煮については、江戸への移住以前に大阪佃で作られていたと指摘する見解もある。
>>『西淀川区史』では、大阪佃が佃煮の発祥と解釈できる記述をとっている。

盛り上がってるところ悪いけど、ごめんな
元々大阪の郷土料理やねんソレw

114 : ボンベイ(関西・東海):2012/07/08(日) 12:34:46.82 ID:TcM5U4180
>>102
それらは郷土料理でいいと思う
ネタがでかすぎ蕎麦つゆが以上に塩辛い等の不味い批判はおいといて

115 : しぃ(関東地方):2012/07/08(日) 12:37:39.99 ID:SR2nfjaMO
洋食アリならエビフライとか、オムライスとかも入るわけだが
なんか違うよな

116 : スフィンクス(dion軍):2012/07/08(日) 12:37:54.56 ID:SDtivTEI0
>>103
江戸に遷都する前がど田舎期って?それだと明治維新前になるけど
それとも江戸開幕前の話?

117 : ヒョウ(関東・甲信越):2012/07/08(日) 12:38:16.24 ID:d0PbyvMqO
>>113
起源主張わろたw

118 : イリオモテヤマネコ(家):2012/07/08(日) 12:39:03.07 ID:8PHNqv5c0
>>113
少数意見だけどな

119 : 縞三毛(茸):2012/07/08(日) 12:39:33.87 ID:FKAqaTED0
皿鉢料理

120 : バーマン(やわらか銀行):2012/07/08(日) 12:39:47.41 ID:Q6+WKR+90
何だお好み焼きってもんじゃが起源なのか
今wikiで知った

121 : セルカークレックス(大阪府):2012/07/08(日) 12:39:59.64 ID:rnrvbVbg0
>>114
確かに、蕎麦は元々関西(砂場とか)と言う料理研究家が居るけど
蕎麦は江戸で独自に発展してる、あとにぎり寿司は間違いなく江戸料理
他にも佃煮なんかも郷土料理と言っていいだろう、それと新しい物を入れるなら
もんじゃもそうだね。

122 : 猫又(東京都):2012/07/08(日) 12:40:03.78 ID:xv+m/BnG0
>>115
やっぱり郷土料理というと、その地域ならではの産物を使ったものや、
ローカルな文化から生まれたという大義名分が必要なのかね。

123 : キジ白(東海地方):2012/07/08(日) 12:40:19.63 ID:f6Fx5FLJO
>>56

(^0^)人(^0^)ゲロナカーマ!

124 : ターキッシュアンゴラ(大阪府):2012/07/08(日) 12:40:25.16 ID:4S3nzqFE0
>>117

え・・
佃煮って東京の郷土料理と思ってた?

福岡の「ひよこ」だけじゃなくて
大阪の「佃煮」も東京起源とか思ってる?w

125 : ウンピョウ(神奈川県):2012/07/08(日) 12:40:53.47 ID:E62Uf+LQ0
起源主張するところがチョンそっくりだわ
大阪人って

126 : スノーシュー(神奈川県):2012/07/08(日) 12:41:00.11 ID:vmegwWPB0
雷おこし

127 : サバトラ(大阪府):2012/07/08(日) 12:42:11.69 ID:OFASD3/p0
江戸っ子はちんぽを粋に食べるからな

128 : セルカークレックス(大阪府):2012/07/08(日) 12:42:42.78 ID:rnrvbVbg0
>>117
まあ間違っては居ないな、元々家康公が江戸開府に当たって
摂津国佃村の漁民が家康公について江戸に移住して開いたのが
現在の佃島で、そこで作られた物が佃煮と言われるようになった

歴史は調べてみる物です

129 : シンガプーラ(空):2012/07/08(日) 12:42:50.33 ID:T2xAe7dLi
>>122
食材は別にいいんでね?
それをどう料理して食ってきたかが大事で。

130 : ヒョウ(関東・甲信越):2012/07/08(日) 12:43:37.91 ID:d0PbyvMqO
>>124
郷土料理と起源かどうかは関係ないだろw

131 : 三毛(東京都):2012/07/08(日) 12:43:42.31 ID:+Nfa6hv30
>>117
朝鮮人が多いらしいからね

132 : ターキッシュアンゴラ(大阪府):2012/07/08(日) 12:43:43.69 ID:4S3nzqFE0
>>127

アホか

ソバをズルズルクチャクチャ音立てて食うのが粋でカッコええんや!
田舎者のお前には分らんやろw

133 : メインクーン(空):2012/07/08(日) 12:43:57.97 ID:V5XeVDV30
紅しょうが添えの、ギタギタソースの黒光りする、細焼きそばは?

134 : ボンベイ(関西・東海):2012/07/08(日) 12:44:39.42 ID:XhRXM73b0
べったら漬けじゃないの?大根の、白くて甘い漬物



135 : マヌルネコ(大阪府):2012/07/08(日) 12:46:02.51 ID:mDt0RKTK0
こっちでカントラキ(関東炊き)と呼ばれてたことを忘れそうなぐらい
普及してるおでんとかはもっと誇ればいいと思うんだよ

136 : ブリティッシュショートヘア(福岡県):2012/07/08(日) 12:46:19.31 ID:EoDFW+XY0
東京のおみやげで嬉しいのは錦松梅かな

137 : カラカル(東京都):2012/07/08(日) 12:46:32.13 ID:nVWJDtu+0
卵焼きに砂糖入れまくるのは郷土料理なのだろうか

138 : しぃ(関東地方):2012/07/08(日) 12:46:45.38 ID:IaCWQAaBO
起源主張とか朝鮮人かよw
それ言い出したら寿司だって東南アジアから伝わったものが起源だしなぁ

139 : スフィンクス(dion軍):2012/07/08(日) 12:47:10.45 ID:SDtivTEI0
>>128
移住した先で作り世間に定着したものは出身に係わらずその土地の名物だろ

140 : ボルネオウンピョウ(神奈川県):2012/07/08(日) 12:48:35.47 ID:l3zSkOOG0
>>27
そういう物の言い方するからかの国の人たちは発狂するわけだ

141 : ブリティッシュショートヘア(家):2012/07/08(日) 12:48:55.00 ID:vL0AZQyF0
ちくわぶ!

142 : サバトラ(関西・北陸):2012/07/08(日) 12:49:30.27 ID:WbuErqrPO
>>132
うどんもラーメンも一緒やろ
ナイトスクープですすれへん子出ててきもいきもい言われてたやろ

143 : ツシマヤマネコ(愛知県):2012/07/08(日) 12:49:41.57 ID:qrls9VVP0
伊豆小笠原諸島とか奥多摩とか探せば色々あるんじゃね

144 : クロアシネコ(神奈川県):2012/07/08(日) 12:50:02.07 ID:AIZsu+k10
>>25
ああ、福岡から朴ったやつか。

145 : イエネコ(大阪府):2012/07/08(日) 12:51:09.44 ID:A4sg2mvi0
東京バナナの佃煮

146 : ヨーロッパヤマネコ(東京都):2012/07/08(日) 12:51:35.88 ID:T3sYTPZt0
全国と較べて、東京が一番旨いのは蕎麦
異論は認めない

147 : (茨城県):2012/07/08(日) 12:52:04.04 ID:t1Dza6eG0
ナボナはお菓子のホームラン王です

148 : ボンベイ(関西・東海):2012/07/08(日) 12:53:39.57 ID:TcM5U4180
江戸前寿司
天ぷら
蕎麦
深川飯
どじょう鍋
もんじゃ焼き
佃煮


これは郷土料理だろ
でも少ないな実際はもっとあるだろうが

149 : オリエンタル(大阪府):2012/07/08(日) 12:53:52.61 ID:4a1oL8VF0
>>53
東京駅で売ってた原宿ショコラ?かよく分からんのよかったぞ

150 : ソマリ(神奈川県):2012/07/08(日) 12:54:37.16 ID:oaCxYsGvP
起源主張するメンタリティーって何だろうね? 自分に優越感を、
相手に劣等感を抱かせようって感じなのかな?

151 : (dion軍):2012/07/08(日) 12:54:56.87 ID:4hkVZz6d0
東京土産って毎年のように新作出てるよな
買ってきてって言われても探すの大変だわ

152 : しぃ(関東地方):2012/07/08(日) 12:56:13.70 ID:SR2nfjaMO
ひよこや東京バナナなんかマイナー過ぎだろw
あんぱん、たい焼き、あんみつ この辺がメジャー

153 : リビアヤマネコ(チベット自治区):2012/07/08(日) 12:56:52.12 ID:NH7fdmZ80
>>146
東京人で、且つ蕎麦屋だらけの浜松町で毎日食べてるけど、信州蕎麦の方が旨いと思う。

154 : スノーシュー(チベット自治区):2012/07/08(日) 12:58:15.54 ID:4vqPjSlK0
うなぎの蒲焼

155 : マレーヤマネコ(兵庫県):2012/07/08(日) 12:59:25.02 ID:QVfrMsa10
ラーメン二郎

異論はあるはずがない はい論破 

156 : スミロドン(神奈川県):2012/07/08(日) 13:00:19.50 ID:3KubASOQ0
>>148
そばは郷土料理なんか
深大寺そばとかそんな有名な感じがしなかったけど

157 : アメリカンボブテイル(岡山県):2012/07/08(日) 13:00:34.46 ID:SOXqXato0
野田丼 どじょうが入ってる 美味しくは無い
もんじゃ焼き 駄菓子の一種 形状はゲロ

158 : ヨーロッパヤマネコ(東京都):2012/07/08(日) 13:01:16.08 ID:T3sYTPZt0
>>153
浜松町の田舎蕎麦喰っただけで東京の蕎麦を語るべからず。

159 : カラカル(福島県):2012/07/08(日) 13:01:23.97 ID:ZKulP2oB0
>>151
家の姉は、帰省するときは必ず配る用の虎屋の羊羹持ってくるな
舟和の方がおいしいって人が多いとは思うけど、田舎では虎屋ってだけでありがたがられる
仏壇、神棚に供え、数日間の断食、斎戒沐浴して身を清めてから頂く

160 : アメリカンボブテイル(岡山県):2012/07/08(日) 13:01:40.20 ID:SOXqXato0
>>156
深大寺蕎麦は地元だけど
正直美味しくは無いぞ
ただ、名産のわさびは美味しい
深大寺の周辺は高いだけで、ぼったくり
地元民は絶対行かない

161 : ボンベイ(関西・東海):2012/07/08(日) 13:02:04.13 ID:TcM5U4180
>>153
蕎麦はともかく汁が冗談レベルだもんな

162 : マーブルキャット(熊本県):2012/07/08(日) 13:03:32.54 ID:DMGoVf+F0
>>128
熊本城つくったのは加藤清正じゃないニダとか言い出すかの国の人たちと一緒の主張で笑った

163 : マーブルキャット(熊本県):2012/07/08(日) 13:05:39.26 ID:DMGoVf+F0
>>159
さすがに嘘だろ


164 : セルカークレックス(チベット自治区):2012/07/08(日) 13:05:40.11 ID:KxiBa7ce0
すた丼

165 : ロシアンブルー(関東・甲信越):2012/07/08(日) 13:06:27.20 ID:oy1YqaLzO
かきあげ丼
とんかつ
もんじゃ

166 : スペインオオヤマネコ(東京都):2012/07/08(日) 13:06:42.74 ID:dNCSzQxq0
東京はなんでも美味い庶民レベルの店でも
回転寿司だって店を選んだら美味い
地方都市とは鮮度が段違い

167 : ボンベイ(関西・東海):2012/07/08(日) 13:06:46.63 ID:TcM5U4180
>>158
宮城から下は出張で良くいくが
東京の蕎麦は不味いよ

不味い郷土料理があってもいいじゃないか

168 : コーニッシュレック(東京都):2012/07/08(日) 13:07:00.09 ID:c5RHAzNH0
意外なものでは沢庵漬け
品川の東海寺の沢庵和尚から

169 : リビアヤマネコ(チベット自治区):2012/07/08(日) 13:07:11.22 ID:NH7fdmZ80
>>158
それではオススメは? まつやとか? 

170 : オセロット(家):2012/07/08(日) 13:07:12.98 ID:uyjIdKSH0
冷や汁がある

171 : マーブルキャット(関東・甲信越):2012/07/08(日) 13:07:24.85 ID:sDX94sgeO
天婦羅とかも東京じゃなかった?
あとお寿司

172 : アメリカンボブテイル(岡山県):2012/07/08(日) 13:07:37.12 ID:SOXqXato0
でも東京は一応
べったら漬
なんだよね

173 : しぃ(関東地方):2012/07/08(日) 13:08:24.72 ID:SR2nfjaMO
>>156
真っ白い蕎麦を甘ったるい汁につけて、わけぎやら卵やら山葵やらを入れて啜る
特に香りが良いわけでも味わい深いわけでもないが、これを食べないと年が越せない

174 : シンガプーラ(空):2012/07/08(日) 13:09:01.91 ID:T2xAe7dLi
>>156
有名か無名かなんて関係あんの?

167 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)