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ラーメンの味とスープの理解しない人が多い 喜多方も博多も同じ豚骨スープに醤油味なのに(´・ω・`)

1 : ペルシャ(新疆ウイグル自治区):2013/03/03(日) 02:58:52.88 ID:Md8gs3Mo0 ?PLT(12004) ポイント特典

http://www.hamakei.com/headline/7726/

関内に牛骨ラーメン店「麺や勝治」がオープン―国産牛専門店が展開
(2013年02月28日)

http://images.keizai.biz/hamakei/headline/1362151616_photo.jpg
塩らーめん大盛(800円)

 関内・常磐町に2月18日、牛骨ラーメン店「麺や勝治」(横浜市中区常盤町3)がオープンした。

 同店は、東戸塚の国産牛専門店「鉄板焼 勝治」(戸塚区)が、ラーメンの名店「がんこ」に教えを受けて開業。国産の近
江牛または宮崎牛を使った透明の牛骨スープに、濃厚なタレが特徴で、チャーシューには宮崎県産おいも豚バラ肉を使用す
る。店舗面積は約33平方メートルで、席数はカウンター11席。

 メニューは、塩らーめん(700円)、醤油らーめん(700円)、青唐辛痛麺(750円)、ゆずらーめん(750円)のほか、夜
のみのメニューとして、塩のまぜそば(800円)、塩のつけ麺(800円)を提供。ご飯ものは、チャーシュー丼(300円)のほ
か、ラーメンを食べ終わったスープに入れるのがおすすめの焼きおにぎり(150円)。昼は日替わりご飯が無料で付く。

 店長の藤田尚人さんは「ランチは日替わりご飯が付き、サラリーマンの方などにも十分なボリューム。飲み屋街なので、
さっぱり系のシメとしてもぜひご利用いただければ」と話している。

 営業時間は昼=11時〜15時、夜=17時〜24時(金曜のみ翌3時まで)。日曜・祝日定休。

2 : 茶トラ(禿):2013/03/03(日) 02:59:38.43 ID:n/WJya3O0
豚骨で

3 : ボブキャット(関東・東海):2013/03/03(日) 03:00:49.81 ID:rrhsg0QFO
500円以上は豚の餌
昔のしな蕎麦で結構

4 : (長屋):2013/03/03(日) 03:00:59.13 ID:Pv4bgii40
豚骨はすごい。野菜も使わないのにあの味がだせる

5 : マーブルキャット(神奈川県):2013/03/03(日) 03:02:32.76 ID:abFmgvDNP
喜多方も博多も同じ豚骨スープに醤油味??
なにいってんだこいつ?

6 :!kab-(やわらか銀行):2013/03/03(日) 03:02:55.90 ID:aj3aLO0e0 ?2BP(7011)

スレタイ、意味がわからない。

7 : シャム(広島県):2013/03/03(日) 03:04:25.16 ID:YMAKpG420
お前はそもそも博多ラーメンと喜多方ラーメンを勘違いしてるぞ
というか日本語を勘違いしてる

8 : マーブルキャット(秋):2013/03/03(日) 03:05:31.65 ID:PEEyBqpN0
変な日本語スレ

言葉の不自由な半島人は祖国に帰れよ

9 : バーマン(福岡県):2013/03/03(日) 03:06:57.02 ID:rXBcBxsh0
とりあえず天下一品は不味かった

10 : バリニーズ(アメリカ合衆国):2013/03/03(日) 03:07:22.21 ID:yqua0+kJ0
>>1
あー・・・・

11 : ペルシャ(新疆ウイグル自治区):2013/03/03(日) 03:11:27.67 ID:Md8gs3Mo0
>>5
これは、みんな 豚骨スープに醤油を入れていつけど (´・ω・`)
http://itudemo.everywebspace.com/img/%E8%82%89%E7%9B%9B.JPG
http://itudemo.everywebspace.com/img/P1000248.JPG
http://itudemo.everywebspace.com/img/P1000256.JPG

12 : ベンガルヤマネコ(広島県):2013/03/03(日) 03:12:24.60 ID:fBEVGOyO0
豚骨しょうゆは残飯混ぜた味がする

豚骨単品、しょうゆ単品は良いのになんで混ぜた・・・

13 : ジョフロイネコ(dion軍):2013/03/03(日) 03:15:18.81 ID:7thzhycY0
牛骨スープ

臭そう

14 : シャルトリュー(やわらか銀行):2013/03/03(日) 03:15:22.13 ID:OhEdJQFM0
確かにラーメンの味とスープの理解しない人多すぎだよな
お前以外誰も分からないんじゃね?

15 : シャム(広島県):2013/03/03(日) 03:16:08.50 ID:YMAKpG420
>>11
ワレはこの世に豚骨醤油しかないと思っとんのか

16 : サバトラ(チベット自治区):2013/03/03(日) 03:16:45.95 ID:iH0Qshwe0
若い頃は、バリバリの「豚骨派」だった。
ラーメンは博多の豚骨が最強と思っていた。

そんな俺だったのに、中年と呼ばれる年齢層に突入してからは、
(東北地方なのに塩分控えめな薄味の)「喜多方派」に変わった。

まぁ、今でも豚骨も好きだけど、豚骨は毎日は食べられないのに対し、喜多方は毎日でも食べられる。

17 : ギコ(愛知県):2013/03/03(日) 03:16:59.68 ID:gsoWNg8N0
喜多方は味噌だろ

18 : マーブルキャット(神奈川県):2013/03/03(日) 03:18:01.16 ID:abFmgvDNP
田舎の人って数ある食にめぐりあえぬままでかわいそう

19 : ペルシャ(新疆ウイグル自治区):2013/03/03(日) 03:18:37.96 ID:Md8gs3Mo0
>>15
まさか

20 : マーブルキャット(北海道):2013/03/03(日) 03:19:14.60 ID:+sBCI8L8P
牛骨ラーメンって昔長野の松本でくったことあるな。

21 : (長屋):2013/03/03(日) 03:19:47.08 ID:Pv4bgii40
>>16
ラーメンを毎日とかまずないから

22 : オシキャット(千葉県):2013/03/03(日) 03:21:52.07 ID:T0eA3ycE0
ラーメンまずいからいらない

23 : ベンガルヤマネコ(広島県):2013/03/03(日) 03:22:49.11 ID:fBEVGOyO0
>>22
わかるw
千葉のラーメンくっさいもんなw

24 : サバトラ(チベット自治区):2013/03/03(日) 03:25:11.15 ID:iH0Qshwe0
>>21
「毎食」(一日三食全部)はないけど、
「毎日」(一日三食のうち一食はラーメン)は普通にあり得るってば。

25 : (長屋):2013/03/03(日) 03:28:09.70 ID:Pv4bgii40
>>24
普通にあるってwうどん県民はデータでみたことはあるが

26 : ギコ(愛知県):2013/03/03(日) 03:37:55.51 ID:gsoWNg8N0
でも九州で札幌ラーメンとか
北海道で博多ラーメンがある時代だしな

27 : シンガプーラ(茸):2013/03/03(日) 03:45:25.31 ID:9PMyEKTZ0
喜多方ラーメンって豚骨使わないだろ

28 : 白黒(新疆ウイグル自治区):2013/03/03(日) 04:45:20.51 ID:dP9EqmeQ0
スープが乳化しててどーのこーのいう連中いるけどな。

29 : エジプシャン・マウ(栃木県):2013/03/03(日) 04:47:58.73 ID:khvYJu6M0
佐野ラーメンは鶏がら多いな

30 : ライオン(広島県):2013/03/03(日) 05:20:08.83 ID:lMbSFMyc0
>>12
豚骨醤油は「広島ラーメン」のデフォルトじゃん?
広島人で豚骨ラーメンや醤油ラーメンは大丈夫で、豚骨醤油が苦手って人は珍しいな

醤油ラーメンは胃に優しく中高年でも毎日食える、豚骨ラーメンは独特の旨味がある
その両方のメリットを併せ持ったのが、豚骨醤油ラーメンだと思うけどなあ(´・ω・`)

31 : ロシアンブルー(やわらか銀行):2013/03/03(日) 06:05:27.23 ID:FmfO2DM70
豚骨醤油より普通の豚骨が食いたい
博多とかの

32 : ノルウェージャンフォレストキャット (家):2013/03/03(日) 06:06:49.18 ID:wJ3ihz3N0
清湯と白湯だよな
あと豚骨ラーメンとか豚骨醤油とか呼び方がおかしい
いわゆる豚骨ラーメンも醤油タレの豚骨醤油だし

33 : ロシアンブルー(やわらか銀行):2013/03/03(日) 06:06:48.63 ID:FmfO2DM70
白湯スープのラーメンも食いたいが全然見かけないな

34 : セルカークレックス(東海地方):2013/03/03(日) 06:16:26.50 ID:sPXrwJzPO
北海道の味噌ラーメンも豚骨ベースが多いと聞いた事がある。

35 : (WiMAX):2013/03/03(日) 06:19:46.92 ID:Av7Wr9bT0
喜多方ラーメンは豚骨+煮干しスープらしいが

36 : スコティッシュフォールド(SB-iPhone):2013/03/03(日) 06:30:08.46 ID:J5CI1jnEi
乳化してないスープならなんでもいい
喜多方は美味い

37 : ロシアンブルー(やわらか銀行):2013/03/03(日) 06:43:47.55 ID:FmfO2DM70
澄んだスープのラーメン食いたい

38 : スコティッシュフォールド(福岡県):2013/03/03(日) 07:07:23.37 ID:Fu2GcRjl0
ラーメンは泥水みたいに濁ってる方がいいだろが

39 : エジプシャン・マウ(茸):2013/03/03(日) 11:07:27.56 ID:aXG+MwEyP
喜多方は本来豚骨じゃなかったけど最近増えてきたな

40 : ジャングルキャット(鹿児島県):2013/03/03(日) 14:09:42.72 ID:VCgXF6n60
>>39
そこが何かはっきりしないよな。
基本豚骨なら、三大ラーメンに入れていいのか微妙。

41 : アムールヤマネコ(京都府):2013/03/03(日) 14:13:36.46 ID:6wVN0NUn0
[ ::━◎]ノ 豚骨でもゆっくり煮て清湯もあれば
        砕いて髄液でドロドロのもあるし.

42 : イエネコ(東京都):2013/03/03(日) 14:14:17.94 ID:+58hvmBR0
ジャンクフードなんだから深く考えずにズルズルやっとけよ

43 : ラグドール(やわらか銀行):2013/03/03(日) 14:20:22.97 ID:ZELJKWSO0
なんで牛骨なのに豚肉のチャーシューのせるんだろ?
つーか>>1の写真、海苔がヘニャっとしちゃってて下手。

44 : スペインオオヤマネコ(東日本):2013/03/03(日) 14:47:57.64 ID:LCLUrD1E0
>>5
彼のなかではそうなんよ

45 : アメリカンカール(茸):2013/03/03(日) 15:22:34.28 ID:s9gOF8QJ0
>>24
3日に1回が限界

46 : サビイロネコ(栃木県):2013/03/03(日) 15:56:17.87 ID:IHWTqU9j0
雑誌とか漫画読みながらじゃないと飯くえ無い奴ってなんなの?
ヤンキーあがりは大体そう

47 : スペインオオヤマネコ(東日本):2013/03/03(日) 16:12:45.60 ID:LCLUrD1E0
一人の時は寂しいから漫画読んでる

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